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月饼什么馅最野?美食君告诉你答案

时间:2019-11-02 10:05来源:风俗习惯
原标题:在洛阳,不知道你有没有尝过他们家的,爆浆的手工月饼 原标题:送礼 最能看出一个人的情商 原标题:月饼什么馅最野?美食君告诉你答案 最近美食工坊来了几枚新人同事,

原标题:在洛阳,不知道你有没有尝过他们家的,爆浆的手工月饼

原标题:送礼 最能看出一个人的情商

原标题:月饼什么馅最野?美食君告诉你答案

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最近美食工坊来了几枚新人同事,

中秋节起源于我国古代秋祀、拜月之俗

节日本身并没有什么意义,

个个年轻活力无极限,

“天子春朝日,秋夕月。朝日以朝,夕月以夕。”

怎么过,和谁过,才有意义。

弄得工作群也变得十分热闹,

“夕月”即拜月,这一习俗,两汉时已具雏形

离中秋节还有大半个月,

时不时就会开启一轮又一轮的“论战”。

唐时,中秋赏月之俗开始盛行

家中先生已收到月饼多盒。

还有十来天就到中秋节了,

由此中秋节也固定下来

每一盒都包装精美,惹人喜爱。

同事们又开始了一场月饼馅料大论战:

成为入秋之后第一个重要节日

但依据往年的经验,

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它们中的大多数都难逃被丢的命运。

爱吃无极限

“海上生明月,天涯共此时”

为什么?

月饼还是豆沙馅儿的最好吃

年逢此刻,明月,月饼,香茶

因为难吃啊!

美食君

几张摇椅、一壶清茶、围炉夜话

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冰皮的和榨菜鲜肉的都挺不错

仿佛才是中秋节最诗意的表达

每当怀带欣喜拆开繁复的包装,

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与盛夏时节相比

却见大大的盒子里躺着几个小饼,

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入秋后暑热消散,蝉鸣之声渐弱

掰开来尝一口,

吃货本货

在夏忙与秋收间的闲暇时光,又恰逢几日月色皎洁

要不是硬得咯牙,

我爱吃五仁的

古人把圆月视为团圆的象征

就是甜得能把人腻死过去。

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因此,又称八月十五为“团圆节”

丢掉真的不是浪费,

吃是一生的信仰

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而是留在那里除了占地方,

厉害了,我除了五仁其它都可以

但此时年值中场,物困体乏程度尚浅

没有任何其他意义。

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因此,相比年尾不辞辛苦不计代价的“大团聚”

为此,节俭的母亲常看不过去:

老娘的刀呢?

中秋更像是一场“小团圆”

“自己不吃,可以当礼物送给别人嘛。”

什么鬼,居然还有人爱吃五仁的

不用大摆宴席,八仙桌上

对此,我和先生一致拒绝:

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一颗颗暗喻团圆的月饼即可一缓亲朋分离之苦

皇家国际开户,送礼重在心意,

吃货本货

特此佳节之际

徒有包装内里败絮的月饼都是耍流氓,

五仁怎么了!多好吃啊!!!

皇家国际,超级盒子×东西×里外

还不如不送。

美食君

为您奉献四款精致手工月饼

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……要不,你们几个出去打一架?

用手掌的温度,重现阖家美食的温暖

所以,每年中秋前夕,

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先生都会托外地朋友买些老字号月饼,

嗯,美食君怕吓到各位小伙伴,

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各地月饼寄回来之后,

省略了一大段,

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先生再根据亲友口味分送过去。

因“五仁月饼”而引起的腥风血雨。

1

“老张不喜欢吃甜的,多给几个火腿的;

纵横美食圈已久的美食君认为,

朔(shuo)︱ 老家月饼

莲姨最喜欢莲蓉蛋黄……”

现在的月饼早已不是我们所认知的那样,

梦里的家味才是牵着你的那一根风筝线

每每看到先生念念有词地分装月饼,

有越来越多的新花样、新潮流融入其中,

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就觉得这个男人尤其可爱。

产生了许多食尚新火花。

梦里老家,梦里最纯正的五仁月饼

当然,最后还得留几个自己家人过节分食,

美食君得到消息,

反复调整糖浆温度制作出的饼皮

不吃上几个美味的月饼,

天猫超级品类日开设了月饼品类专场,

滋润又不油腻

怎算过了个团圆完满的中秋节呢?

为大家甄选今秋最in最格调的品质月饼,

突破性的加入腰果、蔓越莓增加口感层次

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让更多爱吃的小伙伴了解到,

再通过白兰地调和口感

曾想:全国各地这么多好吃的月饼,

今年中秋月饼升级的新趋势、新潮流!

玫瑰酱糖特选云南墨红玫瑰

如果有人将它们全部网罗起来,

故宫食品 & 必胜客

土坛腌制红泥封口,自发酵180天

出一款老字号月饼套盒该有多好。

玩 味 东 西

只为中秋这一刻

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结果是想什么来什么,

故宫食品和必胜客联合推出的

▲自制腌玫瑰

早在7月初,

“**芝 心 踏 月系 列 月 饼 **

这样子有颜有内在的五仁月饼,爱还来不及

拾遗就陆续收到来自全国各地的月饼,

堪称东西方的美妙碰撞

难道还会怕被“黑”

经过近两个月的试吃、测评,

中外饮食文化相互碰撞交融

有了老家月饼

综合团队里天南海北的挑剔口味,

将芝心这类西方元素融入中式月饼中

今年的五仁翻身仗,一定打的很漂亮

最终选出3款送礼自吃两相宜的月饼!

奏出不一样的味觉交响乐

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其中一款,正是老字号月饼大集合——

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2

俗画说中秋月饼礼盒。

月饼外形真的炒鸡可爱

凸(tu)︱ 辣松爆浆月饼

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故宫食品和必胜客的品牌logo

别看老夫外表辛辣,其实内心甜到爆浆

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桂花及紫禁城宫阙、呆萌的月兔、可爱的祥云

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一盒囊括全国5家老字号品牌,

每个外形都富含独特的寓意

月饼也会爆浆?

包罗了甜的、咸的、辣的……

阖家团圆、万事如意、前程似锦、幸福平安等

红油也能配炼乳?

总有一只合你心意。

用来送礼,心意十足!

圆滚滚的样子难道不是蛋黄酥?

再也不用全国托一圈朋友排队去买,

整体礼盒外观很高端很皇室

这款辣松爆浆月饼

一盒就能传递南北传统正宗滋味。

送人倍有面儿

就能一下解决以上所有疑问

而且是那种花了心思的真高端

辣肉松、红葱酥、奶黄馅、炭烧皮

当然,除了老字号传统口味,

最重要的是

这几种看似不协调的食材经过精心比例调制

如果今年中秋想尝尝新,

芝士和各种馅料融合以后的口感

做出了惊喜和有趣

拾遗也贴心为大家选了一款——

绵绵的好吃到哭!力荐!

甜辣微辛的外皮包裹的是更汹涌的流沙内陷

颜值高、口味佳的新式月饼:

给舌尖带来意想不到的东西碰撞

咬一口,大爆浆

珍妮小熊流心月饼。

超时尚的宫廷复古系中秋月饼伴手礼

好吃到停不下来

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锋 味

3

多彩缤纷、口感细腻,

玩 味 东 西

上弦(shangxian)︱ 奶黄麻薯月饼

不油不腻、清新爽口,

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麻薯对奶黄的思念,经过千锤百炼,更加细腻绵长

全然不同于传统月饼。

谢霆锋又一次成功跨界研发

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送礼能妥妥戳中对方少女心,

中西式风味糅合的锋味帕尔玛火腿月饼

酥到掉渣的可可皮加入竹炭粉

自己吃精致美味优雅过个节。

锋味精选云南高山小麦面粉、湘潭莲子

完全自家炒制的鲜美奶黄

洞庭湖咸鸭蛋黄、意大利帕尔马火腿等食材

松软Q弹的牛奶麻薯内陷

每年中秋都和国庆长假靠得很近,

通过传统手工制作工艺

层层递进的惊喜

冥冥中仿佛在提醒:

打造皮薄馅足、咸甜适口、浓郁火腿香气的月饼

带出的是不变的诚意与精心之选

回家看看,

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4

过节就该和家人在一起。

火腿、莲蓉、蛋黄三者一结合

满(man)︱ 凤皇月饼

中秋佳节,

独有的绵密与颗粒感兼备的沙软口感

土凤梨的滋味,是忘不掉的乡愁,解不开的结

有什么比和亲友分食一只美味月饼;

一口下去回味无穷

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与家人同享天伦之乐更合适的呢?

上等的西式生火腿与广式月饼相融合

100%土凤梨自带夏日阳光属性

拾遗特意为大家准备了一款——

呈现出中西合璧的“跨界”玩法

与冬瓜馅的“妖艳贱货”们简直来自两个世界

那么大团圆月饼。

正是锋味火腿月饼的新派体现

入口酸度高,不甜腻

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星 巴 克

纤维感明显,有层次

比脸还大的月饼,实实在在四层料,

玩 味 东 西

浑身带着一种难得的质朴

脂肪含量却只有普通月饼的1/3,

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再与蛋黄的咸糯结合

好吃不油腻、美味又健康。

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仿佛来自带海热滨的一丝微风

扎扎实实四层馅料,

传统月饼口味与西式咖啡巧妙融合

热烈却不张扬

一口下去满足感爆棚!

东西碰撞,让人回味无穷

只为等待你的品尝

注意事项:过节要和气,

礼盒的潮流配色

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不要和弟弟妹妹们抢吃的,

时尚手拎设计,烫金工艺压纹,凸显礼盒质感

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实在不够,可以多买一个。

月饼和星礼卡的新式组合

▲咸蛋黄也是天然有机的产物

带来全新的中秋佳礼体验

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1

好 利 来

了解团圆胶囊详情关注里外文化公众号

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责任编辑:

俗画说中秋月饼礼盒

网 红 新 选

集全国5家老字号品牌于一身

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送礼诚心满满,有里又有面儿

以半熟芝士闻名的好利来推出的

其实去年的时候,

半 熟 奶 黄 流 心 月 饼

俗画说就联合多家老字号

将走红的网红商品的成功经验

整合开发了一盒八方月饼。

运用于月饼之上,赋予了月饼网红属性

一周不到就卖光所有库存,

半熟奶黄流心

刷爆朋友圈、口碑爆好!

更短保、更新鲜、更品质

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而今年,俗画说更是在去年基础上,

好利来半熟流心月饼

对中秋礼盒做了精心升级!

在广式月饼的工艺基础上做了改良

精集北京圣泉寺、浙江思味王、

溏心的量最大化的同时,保持饼身挺括不内陷

杭州知味观、天津祥德斋、

打开之后有爆浆的效果,吃上一口

云南老浦家5家老字号品牌,

软软的,咸咸的

在考察了389家工厂,

浓郁香味令人欲罢不能

开展了32场品鉴会,

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累计尝评2600多枚月饼后,

半熟流心月饼

推出了今年的重磅中秋礼盒:

正当红的网红爆款

五福临门和十全十美。

咸乳飘香,醇香不腻,美味好吃

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中秋下午茶的最in必备

其中来自云南老浦家的宣威云腿酥,

送客户、送闺蜜的最佳中秋伴手礼

用自家生产的宣威火腿为馅,

AKOKO

是最正宗的滇式风味,

网 红 新 选

在当地远近驰名。

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提起AKOKO

酡颜玫瑰饼原料采用新鲜玫瑰花瓣,

很多人会想起那款刷爆朋友圈的网红曲奇

普通玫瑰饼的含水量是19%,

万万没想到,他们做了一款萌萌哒的月饼

但老浦家能达到36%。

饼皮呈螺旋状,每层均为不同的颜色

因此这枚玫瑰饼吃起来口润不干,

展现出极强的层次感,五彩斑斓

食用前加热片刻,更是花香四溢,

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令人沉醉,吃一个想两个。

分两种口味:海苔麻薯&海苔蛋黄

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麻薯松软Q弹的口感

杭州知味观是杭城头牌、百年经典,

融于海苔和芝麻之间的酥香

它们家的榴莲流心饼和私房粒粒椰蓉,

盈满口齿之间,回味无穷

每逢中秋,若不提前订必会断货。

蛋黄味从酥到糯,由甜及鲜

这次,俗画说也将它们收入盒中。

细腻绵沙的咸蛋黄,口感立体,外酥皮软

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太好吃啦~~~

浙江思味王用老手艺精焙新口味,

五 芳 斋

豆沙雪媚娘蛋黄酥和秘制香菇牛肉,

国 潮 大 赏

一经推出就惊艳四座,获万千粉丝追捧。

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国潮老字号五芳斋推出的

天津顺祥德的金牌莲蓉蛋黄酥,

朗 月 糯 月 饼

用清甜莲蓉包裹整颗大蛋黄,

将传统经典与最潮流趋势相结合

尝一口,是最正宗的传统味道。

在饼皮中揉进了五芳斋近百年来对糯米的经验

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不仅使月饼皮口感比传统月饼皮更为软糯

炭烧香辣牛肉月饼,

还减少了糖分和油,更健康

则沿用四百年前传统工艺,

一改传统月饼重油重糖的缺陷

用铝箔纸包裹月饼烘烤而成,

不油腻,低甜度,爱吃月饼没有负担

因此饼皮酥脆、回味绵长,老少皆宜。

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除了四色的糯式饼皮

北京圣泉寺的古刹松仁玉米,

这款月饼“馅中馅”的设计也很创新

饱满的松子仁粒粒分明,

柔滑豆馅与西式馅心的完美组合

口感层次丰富,一口就会上瘾。

馅料酸甜中和,甜而不腻,令人愉悦

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微咸,提味增鲜;偶有颗粒感

精制宫廷五仁,

是这个绵软馅心中的一点儿惊喜

也可能会颠覆你对五仁月饼的认知,

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发现:原来五仁月饼也可以很好吃!

国潮之光的经典老字号

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独具匠心的用料和匠心制作

不仅月饼本身好吃,

中式食材和古味用料

俗画说的礼盒包装也一如既往地讲究。

给月饼带来跨界的惊艳口感

手绘插画地图染制于一方素布上,

经典品质,实用格调

用中式传统包袱裹起这一份用心礼。

是送给长辈、亲朋贴心的中秋月饼伴手礼

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这款月饼礼盒中

内盒用免漆实木与压印纸板相结合,

还有一轮可赏玩的满月让你带回家

品质感极强。

可做摆设装饰,也可以当小夜灯

吃完月饼,盒子还可留做收纳用,

创意200%

多一分实用与温暖,

杏 花 楼

就多一分念想与情谊。

国 潮 大 赏

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这款礼盒设计以杏花楼实体酒楼为原型

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以立体浮雕的形式展现

2

代表了百年杏花楼的匠心精神

珍妮小熊流心月饼

月饼中添加飞天茅台

中秋口味新体验

而月饼产品本为杏花楼内部保留款

宠爱挑剔味蕾 温柔精致少女心

今年首次公开对外发售

刚拿这盒月饼时,

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办公室的小丫头们就兴奋不已。

精杏花楼的伍仁馅料为真材实料的

因为小清新的包装设计,

核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁

缤纷的色彩和可爱的小熊图案,

没有廉价的“红绿丝”干扰

都直接戳中她们的少女心。

制作馅料时加入产于贵州省茅台镇

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与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称为

看多了传统月饼的焦糖色,

“三大蒸馏名酒”的酱香型白酒浸泡

突然间的清新靓丽色彩,

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瞬间让这个中秋变得精致又活泼。

酒味的醇厚与果仁的清香

即便只是看上一眼,心情也会大好。

在唇齿之间、味蕾之上破茧而出般的绽放

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香气四溢,饶舌不绝

一盒有四个味道:

美 心

绿茶雪皮黑芝麻夏威夷果月饼;

国 潮 大 赏

咖啡雪皮奶黄流心月饼;

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香芋雪皮红豆沙核桃月饼;

香港月饼界的扛把子

绿豆雪皮奶黄流心月饼。

爱吃的小伙伴们并不会陌生

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而这次美心月饼突破美心冰皮框架

在馅料主体用料上,

以香港特色茶餐厅为主题创作

均采用安佳黄油、法国进口淡奶油、

研发出“美心冰室系列”

海鸭蛋黄和太古白砂糖等上等食材。

跨界设计充满怀旧冰室味道

因此流心口感口感温润,

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保有最原汁原味的奶黄醇香。

精选一些列香港茶餐厅特饮

而外层特制的雪皮松化轻盈,

红豆冰、茶走、咸柠、柠茶4款口味

比一般月饼皮更加细腻,

经典配搭口味创新登场

而且少糖低油,吃起来不腻。

奥 利 奥

馅料内还添加大颗粒坚果仁,

新 潮 跨 界

真正看得到的真材实料。

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知名的零食商家奥利奥

制作工艺上,

将自己的疆域做大,推出的

需要六七个专业的甜点师傅,

奥 利 奥 月 饼

经过十二道繁复的工序,

把自己最ICON特点做到月饼上

才能成就一颗雪皮月饼。

变成别具一格的零食化的月饼

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多种口味尽情探索

更有独家双重烘焙技术,

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先将咸蛋黄预先烘焗,

醇黑巧克力味自带奥利奥百年基因

再融入奶黄馅焗制,

特有的奥利奥黑白配色,香醇满溢

蛋香及椰香完美融合、

可可牛奶夹心

奶黄香浓令人唇齿留香。

最受欢迎的经典口味,回味悠长

以浓滑奶黄夹着甘沙咸蛋黄,

粉红软心草莓味送来款款香甜

爆浆滑顺的独特口感,

浓香奶油绽放凤梨滋味

颠覆对广式月饼的传统印象。

独一无二的奥利奥印花赏心悦目

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比传统月饼小,却能带来更大的满足

而且采用低温恒温烘焙,

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不仅使得月饼口感柔润,

甜点和零食向月饼的跨界

还最大程度上保留了食材的营养。

给月饼呈现精致的甜点享用体验

冰镇吃,有冰皮月饼清甜的口感;

甜蜜喜悦更添丰富选择

加热吃,温润不腻让人垂涎欲滴。

带来月圆之夜多一份的喜悦之感

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送给爱人的甜蜜中秋伴手礼

在包装上也抛却过多华而不实的装饰,

周 黑 鸭

精美的礼盒内整齐排列两层,

新 潮 跨 界

每层4个,一共8个月饼,

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相配套的小熊图案提袋简洁大方,

新潮跨界的不只有奥利奥

提在手上青春时尚,精致优雅,

周黑鸭创新研发了麻辣鸭肉月饼

整个中秋节都会洋溢着清新的气息。

窝心的甜和透彻的辣的美丽邂逅

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打开味蕾新世界

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一盒,萌动你的少女心。

柔软可口的桃山皮

常销价:228元/盒

遇上独特的鲜香麻辣风味

拾遗活动价:198元/盒

美味爆舌让味蕾流连忘返

(活动自即日起至中秋节止)

德 芙

新 潮 跨 界

3

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味BACK那么大团圆月饼

德芙也推出了适合年轻人的中秋礼

复原唐代闽南古早味

吃了那么多年的传统月饼

低脂肪、放肆吃;大只装,齐分享

今年试试浓醇丝滑的巧克力月饼

讲真,这只月饼差点成为遗珠!

草莓夹心、抹茶夹心、黑巧榛仁、暖姜味夹心

因为拿到得晚,

四种口味,酸甜苦辣融入人间滋味

在大家看多了各式精美月饼之后,

月圆人圆,丝滑浓情,送给最爱的人

已然开始审美疲劳。

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而且连续一个月都在吃月饼,

理 想 生 活,月 饼 新 食 尚

当看到这么大一只月饼的时候,

中秋意味着团圆

……你们懂得。

不添块月饼总觉得差点什么

所以,别说吃,

而时尚、个性、高端、独具一格的

大家连切开它的勇气都没有!

月饼伴手礼

毕竟一个就是一斤重,

将为你和亲朋好友奉上中秋最温馨圆满的祝福

直径18公分,举起来比我脸还大!

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切开吃不完就浪费了。

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这个中秋,更有食尚态度,才有心意!

第二天早晨,

天猫超级品类日,新式月饼独具匠心

一妹子以没吃早饭的名义,

全场抢神券满99减50

鼓起勇气切开了它。

更有半岛酒店月饼免费抽取!

吃了一块,竟大呼:好吃!

9月13日0点开抢!

“你们快试试,和之前的月饼不一样。”

福 利 淘 口 令

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众人在她的咋呼下,

復·制这段描述€8wcgb3PVds5€后咑閞�淘♂寳♀�[来自超级会员的分享]

将信将疑地各取一块。

拒绝千篇一律

尝试咬一小口,

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入口是一丝淡淡的甜,

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饼皮尤其软,口感很细腻,

吃起来不似普通饼皮有粉感和颗粒感。

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嚼一口,主味似是鲜咸,

但入口的清甜仍在,

香而不腻,的确好味。

而且口感层次也很丰富,

细腻芋泥混合鲜香肉松,

咸蛋黄的沙感遇上麻薯的Q弹,

一口下去厚实的四层馅料,

每嚼一下都是惊喜,

每咬一口都是满足!

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能达到这样的口感,

和制作工艺有很大关系。

这只大月饼采用纯手工制作,

每块饼皮都要经过20多次的擀压,

所以才能软而不塌,口感柔软实在。

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然后再层层铺平四层馅料,

放入烤箱低温烘焙,

饼在急慢火的攻势下,

慢慢就变得皮酥馅香,金黄诱人。

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除了好吃,这只月饼还贴心地少油,

脂肪含量只有普通月饼的1/3,

过节放心吃,不用怕太胖。

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好奇过为什么要设计这么大一只月饼,

直到看到这样一句话:

那么大,一起吃,才是团圆。

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在这个家人同桌吃饭也各自玩手机的时代,

希望有这样一枚大到可供分享的月饼,

在这个中秋,

将我们爱的人紧紧联系在一起。

常销价:79元起

拾遗活动价:69元起

(活动自即日起至中秋节止)

月饼从某种意义上来说,

是个应季食品。

而且拾遗此次推荐的3款月饼,

都是爆款,一直供不应求。

拾遗也是多方争取,

才争取到一点并不富裕的库存。

有需要的君,一定下手要快,

如果放在购物车,

观望着观望着……

可能很快就没货了!

中秋在即,好物不等人。

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